牛背鷺（黃頭鷺）．Cattle Egret

白鷺鷥（台語的『白翎鷥』）泛指蒼鷺屬的大白鷺、中白鷺，白鷺屬的小白鷺，以及牛背鷺屬的黃頭鷺。黃頭鷺又被稱為牛背鷺（學名：Bubulcus coromandus ），是因為在過去牽牛犁田的時代，常可以見到黃頭鷺站立於耕牛背部，以逸待勞地等待牛隻移動或土地翻攪，捕食寄生蟲或昆蟲、青蛙、蚯蚓等，根據資料顯示，這樣的方式可以幫助黃頭鷺捕捉更多食物，相較於自行覓食，「逐牛而食」能讓他們多出3.6倍的收穫。現代雖然以耕耘機（鐵牛）取代水牛，但擾動稻田驚起昆蟲的效果依舊，所以在耕田、收割時依然可見黃頭鷺守在一旁。個人也見過黃頭鷺取食被耕耘機打昏的老鼠、青蛙被黃頭鷺搶食的畫面。

白色鷺，非繁殖期全身白色，黃嘴喙黑色腳，在繁殖季節有著黃褐色羽冠，背部有黃褐色的飾羽，求偶時，眼先會轉成紫紅色及腳部充血呈黑紅色。習慣群體築巢，通常靠近水體，並且經常與其他涉禽一起築巢。巢是由樹枝在樹上或灌木叢中搭建的平台。

屬名Bubulcus在拉丁語中是牧人的意思，與英語名稱一樣，指的是這種鳥類與牛的關聯。一般認為黃頭鷺的擴散與人類利用家畜進行耕作活動極度相關。部分為留鳥，但大部分為遷徒性候鳥，在嘉義梅山的太興村，遷徒季節時會有成群的黃頭鷺飛過群山之間，畫面相當壯觀。

附上AI生成圖鑑插圖（尚難精準，請注意），作法請參考：AI生成圖鑑（以 ChatGPT、Manus 為例）以及 Google AI studio 。有關技能skill的使用，請參見：AI 技能分享．圖鑑繪製與花鳥圖．適用 Manus、AnyGen（內有個人常用的2個技能可供下載使用）。

求偶時期繁殖羽

獵食